Projekt Plant Power si kladie za cieľ poskytovať otvorene prístupné vzdelávacie materiály navrhnuté tak, aby pomohli pedagógom, školiteľom a potravinárskym podnikom rozvíjať zručnosti potrebné na vytváranie inovatívnych a udržateľných rastlinných potravinových produktov.
Tieto otvorené vzdelávacie zdroje (OER) boli vytvorené na podporu odborného vzdelávania a prípravy (VET) a vysokoškolského vzdelávania, pričom reagujú na skutočné potreby malých a stredných podnikov v potravinárstve a výzvy, ktorým dnes čelí potravinový systém — od meniacich sa požiadaviek spotrebiteľov až po klimatické opatrenia a digitálnu transformáciu.
