Το έργο Plant Power στοχεύει να παρέχει ανοικτής πρόσβασης εκπαιδευτικό υλικό, σχεδιασμένο για να βοηθήσει εκπαιδευτικούς, εκπαιδευτές και επιχειρήσεις τροφίμων να αναπτύξουν τις δεξιότητες που απαιτούνται για τη δημιουργία καινοτόμων και βιώσιμων φυτικών προϊόντων διατροφής.
Αυτοί οι Ανοιχτοί Εκπαιδευτικοί Πόροι (OERs) δημιουργήθηκαν για να υποστηρίξουν την Επαγγελματική Εκπαίδευση και Κατάρτιση (VET) και την ανώτατη εκπαίδευση, ανταποκρινόμενοι παράλληλα στις πραγματικές ανάγκες των ΜΜΕ του τομέα τροφίμων και στις προκλήσεις που αντιμετωπίζει το σύγχρονο σύστημα τροφίμων — από τις μεταβαλλόμενες απαιτήσεις των καταναλωτών έως τη δράση για το κλίμα και τον ψηφιακό μετασχηματισμό.
