El proyecto Plant Power tiene como objetivo proporcionar materiales de aprendizaje de acceso abierto diseñados para ayudar a educadores, formadores y empresas alimentarias a desarrollar las habilidades necesarias para crear productos alimentarios innovadores y sostenibles basados en plantas.
Estos Recursos Educativos Abiertos (REA) fueron creados para apoyar la Educación y Formación Profesional (VET) y la educación superior, respondiendo al mismo tiempo a las necesidades reales de las pymes alimentarias y a los desafíos que enfrenta actualmente el sistema alimentario, desde las cambiantes demandas de los consumidores hasta la acción climática y la transformación digital.
